Tα πιο αηδιαστικά φαγητά που απολαμβάνουν στην Ινδία

Η είδηση του ερχομού του Ναρέντρα Μόντι, πρωθυπουργού της Ινδίας, στη χώρα μας, και οι προγραμματισμένες συναντήσεις του με την πρόεδρο της Δημοκρατίας, Κατερίνα Σακελλαροπούλου και τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη, θεωρητικά τουλάχιστον, αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για την προσέγγιση των δύο χωρών στο επίπεδο των συνεργασιών επιχειρηματικού χαρακτήρα και όχι μόνο.

Επίσης αποτελεί μια ιδανική αφορμή για να τσεκάρουμε πόσο περίεργη, ακραία και σουρεαλιστική είναι η κουζίνα των Ινδών. Θα εξηγήσουμε. Κρατήστε την αναπνοή σας, ακολουθούν δέκα φρικτά πιάτα που λατρεύουν οι Ινδοί.

Jadoh

 

Τι είναι: Ρύζι μαγειρεμένο με το αίμα και τα αμελέτητα γουρουνιού.

Να το δοκιμάσω: Τι να πω; Ο Χάνιμπαλ Λέκτερ έχει επηρεάσει αρκετά τη σύγχρονη γαστρονομία.

Doh Khlieh

 

Τι είναι: Σαλάτα με χοιρινό και κρεμμύδι. Όχι δεν είναι τόσο βαρετό όσο ακούγεται. Η σαλάτα γαρνίρεται με κεφαλάκι γουρουνιού στον ατμό. Όχι, πολύ καλά ακούσατε.

Να το δοκιμάσω: Ναι, αλλά μετά δεν θα έχεις φίλους. Θα είσαι αυτός που έφαγε κεφάλι γουρουνιού στον ατμό. 

Dog Meat (κρέας σκύλου)

 

Τι είναι: Μια πάρα πολύ αμφιλεγόμενη εκδοχή junk food, που συναντάται στους δρόμους της Μανιπούρ, της Ναγκαλάντ και της Μιζοράμ. Το κυνηγάει η ινδική κυβέρνηση μέσω διαταγών απαγόρευσης, όμως παραμένει στις προθήκες των τοπικών καντινών, μαζί με αράχνες, καβούρια και κρέας ελέφαντα(!). 

Να το δοκιμάσω: Μαθαίνουμε επίσης ότι πιάτα με κρέας σκύλου πωλούνται σε πανηγύρια της Ναγκαλάντ και μπορείς να τα βρεις πάρα πολύ φτηνά.

Chaprah

Τι είναι: Κόκκινα μυρμήγκια, τα αυγά τους και μυρωδικά. Τα λατρεύουν οι φυλές των αυτοχθόνων της Τσατίσγκαρ και θα τα βρεις και σε πολλά γκουρμέ εστιατόρια.

Να το δοκιμάσω: Δεν έχω καταλάβει αν είναι ό,τι πιο απωθητικό έχω ακούσει ή αν πρόκειται για πρωτεϊνη σε γενναίες δόσεις.

Baby Shark Curry (κάρι με κρέας καρχαρία)

Τι είναι: Αυτό ακριβώς που μας περιγράφει ο τίτλος. Spicy ψαρομεζές, με καρχαρία. Φοβάστε;

Να το δοκιμάσω: Πρόκειται για ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στις κουζίνες της κοσμοπολίτικης Γκόα. Ύστερα από κάθε μπουκιά, καταλήγεις να χορεύεις goa trance (μέτριο αστείο, συγνώμη).

Frog legs (βατραχοπόδαρα)

Τι είναι: Ποδαράκια βατραχιών στο τηγάνι, με λαμπερό και τραγανιστό αποτέλεσμα. 

Να το δοκιμάσω: Ο θρύλος λέει πως στην κοινότητα των Λέπτσας, τα βατραχοπόδαρα ήταν φάρμακο για τη δυσεντερία και άλλες ασθένειες. Στην Γκόα πάντως, είναι αρκετά δημοφιλή σαν γιατρικό της πείνας.

Εri Polu

Τι είναι: Πουρές μεταξοσκώληκα, που σερβίρεται συνήθως μαζί με καλαμάκια bamboo.

Να το δοκιμάσω: Ακούγεται φρικτό, οι Ινδοί το έχουν εντάξει στη διατροφή τους σαν μια κορυφαία λιχουδιά.

Phan Pyut

Ti είναι: Μια βίγκαν πινελιά, με πατάτες. Το συγκεκριμένο πιάτο είναι απλώς πατάτες. Σάπιες πατάτες.

Να το δοκιμάσω: Τους βάζουν και μυρωδικά και ορκίζονται πως το τελικό αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο. Εκείνοι ορκίζονται, όχι εγώ. 

Nahkham

Τι είναι: Ψάρι κονσέρβα, λαχανικά και στάχτες. Το λατρεύουν στη φυλή Garo της Μεγκαλάγια. 

Να το δοκιμάσω: ΟΚ, κανένα πρόβλημα, απλά μυρίζει σάπιο.

Sorpotel (Chouricos)

Τι είναι: Γεννητικά όργανα γουρουνιού, μεζές.

Να το δοκιμάσω: Στοχευμένα το έβαλα στο τέλος. Μετά τις στάχτες με το ψάρι, ίσως χρειάζεται κανείς λίγο πέος γουρουνιού για να μη δείχνουν λίγα τα ορεκτικά. Όχι;