Ένα νέο ρεκόρ Γκίνες σημειώθηκε με την πώληση του πιο ακριβού τυριού στον κόσμο στη βόρεια Ισπανία. To προηγούμενο ρεκόρ καταγράφηκε το 2019 με τον ίδιο αγοραστή να δίνει 20.500 ευρώ για ένα άλλο τυρί.
Το επίσημα πια πιο ακριβό τυρί του κόσμου πρόκειται για το μπλε τυρί της βόρειας Ισπανίας ονόματι cabrales. Μόλις 2,2 κιλά αυτού του τυριού πουλήθηκαν για 30.000 ευρώ σε δημοπρασία. Επιπλέον, χαρακτηρίστηκε και ως το καλύτερο cabrales της χρονιάς στον 51ο διαγωνισμό του πριγκιπάτου.
Σύμφωνα με τον Independent ο παραγωγός του τυριού, Guillermo Pendas, είπε έκπληκτος: «Ξέραμε ότι είχαμε ένα καλό τυρί, αλλά ξέραμε και ότι είναι πολύ δύσκολο να κερδίσεις». Η μητέρα του η οποία είναι και η ιδιοκτήτρια του τυροκομείου Los Puertos είπε πως το τυρί ωρίμασε σε μια σπηλιά που βρίσκεται σε υψόμετρο 1.400 μέτρων και θερμοκρασία 7 βαθμών, για τουλάχιστον 8 μήνες.
Η μεγάλη αγορά πραγματοποιήθηκε από τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου El Llagar de Calloto στην Αστούρια της Ισπανίας λέγοντας πως το πάθος του για τη γη και η δουλειά των τυροκόμων τον έκανε να αγοράσει το μπλε τυρί.
Ένα τυρί cabrales συνήθως πωλείται 35 με 40 ευρώ το κιλό και παρασκευάζεται με ωμό αγελαδινό γάλα ή μείγμα αγελαδινού, πρόβειου και κατσικίσιου με την ωρίμανση του να γίνεται σε σπηλιές της περιοχής Cabrales στο πάρκο Picos de Europa.
Ακολουθήστε το Reader.gr στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.
