Μια σαλάτα είναι ίσως το πιο απλό πιάτο που μπορεί να ετοιμάσει κανείς και να απολαύσει σαν ένα υγιεινό και πλήρες γεύμα. Πολλοί τις αποφεύγουμε γιατί δεν είμαστε οπαδοί ενός γεύματος που αποτελείται μόνο από πρασινάδες και λαχανικά, αλλά κακά τα ψέματα, ίσως απλά δεν ξέρουμε να φτιάξουμε μια καλή και ενδιαφέρουσα γευστικά σαλάτα. Η σαλάτα θέλει φαντασία, μεράκι και μερικά έξτρα υλικά που μπορούν να κάνουν τη διαφορά στη γεύση. Δείτε πώς θα ανεβάσετε κάθε σας σαλάτα σε άλλο επίπεδο με δύο υλικά.
Ο τραγανός παράγοντας
Το μυστικό για μια ενδιαφέρουσα και γευστική σαλάτα κρύβεται στις υφές. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να νοστιμίσετε τη σαλάτα σας και ένας από τους καλύτερους είναι να προσθέσετε κάτι τραγανό και ζεστό. Χρειάζεστε μόνο 2 υλικά: μερικούς ξηρούς καρπούς και βούτυρο.
Πάρτε τους ξηρούς καρπούς (ωμούς) που θέλετε να προσθέσετε στη σαλάτα σας. Λιώστε περίπου μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξτε και σοτάρετε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας και προσέχοντας να μην καούν.
Extra tips
Οι ξηροί καρποί σοταρισμένοι σε βούτυρο μπορούν να απογειώσουν γευστικά τη σαλάτα από μόνοι τους, αλλά μια και θα είστε δίπλα στο ντουλάπι της κουζίνας δεν θα είναι κόπος να προσθέσετε και λίγα μπαχαρικά, όπως μια πρέζα κύμινο ή μπούκοβο για να δώσετε λίγη ένταση.
Ακόμα καλύτερα θα είναι αν συνδυάσετε τους ξηρούς καρπούς με μια χούφτα ψιλοκομμένα μυρωδικά στο τηγάνι. Ιδού μερικοί συνδυασμοί που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε:
- Αμύγδαλα + μπούκοβο + μαϊντανός (προσθέσετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μόλις κατεβάσετε το τηγάνι από τη φωτιά)
- Aμύγδαλα + ψιλοκομμένο δενδρολίβανο + μαύρο πιπέρι (για σαλάτες με ρόκα)
- Φιστίκια + βασιλικός + καγιέν
- Κάσιους + φασκόμηλο (για σαλάτες με ψητά αμυλούχα λαχανικά όπως παντζάρια και γλυκοπατάτες)
Το λεμόνι μπορεί να είναι η τελευταία πινελιά!
Ακολουθήστε το Reader.gr στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.
