Αν έχετε κατακτήσει τη βασική τεχνική για χειροποίητη ζύμη πίτσας και σας αρέσει να πειραματίζεστε με συνταγές, γιατί να μην δοκιμάσετε να φτιάξετε κάτι διαφορετικό; Υπάρχουν πολλοί δημιουργικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη πίτσας για να ξεφύγετε από τα συνηθισμένα. Ιδού πέντε γευστικότατες ιδέες- από αλμυρά σνακ για όλες τις ώρες μέχρι λαχταριστά γλυκίσματα- που μπορούν να γίνουν πράξη σε χρόνο dt.
Κριτσίνια
Φτιάξτε εύκολα σπιτικά κριτσίνια με ζύμη πίτσας μέσα σε λίγα λεπτά. Μπορείτε να τα απολαύσετε σαν σνακ όλες τις ώρες και να συνοδεύσετε με αυτά κάθε σας γεύμα. Θα χρειαστεί απλώς να κόψετε και να ρολάρετε τη ζύμη σε μακριά μπαστούνια. Πασπαλίστε με αλάτι ή ένα μείγμα από αλάτι, μυρωδικά και σκόρδο. Ψήστε τα στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Κράκερ
Με ζύμη πίτσας μπορείτε επίσης να φτιάξετε υπέροχα σπιτικά κρεκεράκια για ντιπ, αρκεί να ανοίξετε τη ζύμη σε πολύ λεπτό φύλλο (ιδανικά με μηχανή ζυμαρικών αν διαθέτετε). Αλείψτε τη ζύμη με αυγό χτυπημένο με λίγο νερό και πασπαλίστε με χοντρό αλάτι (ή ό,τι άλλο θέλετε). Με έναν τροχό πίτσας, κόψτε τη ζύμη σε τρίγωνα κομμάτια. Ψήστε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί.
Λουκανικοπιτάκια
Ένα κλασικό και αγαπημένο σνακ που λατρεύουν τα παιδιά. Φτιάξτε μπαλίτσες ζύμης, ανοίξτε τες, αλείψτε από μέσα λίγη μουστάρδα και τυλίξτε τα λουκανικάκια κόβοντας όση ζύμη περισσεύει. Ψήστε τα σε ταψί με λαδόκολλα στους 190 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
Ρολάκια κανέλας
Κι όμως, αυτά τα εθιστικά νόστιμα ρολάκια μπορούν να γίνουν με τη ζύμη πίτσας που έχετε έτοιμη. Ανοίξτε τη ζύμη, αλείψτε την με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε την με ένα μείγμα από κανέλα και καστανή ζάχαρη. Τυλίξτε σφιχτά τη ζύμη σε ρολό και κόψτε το ρολό σε ισομεγέθη κομμάτια. Ψήστε στους 190 βαθμούς για 20-25 λεπτά, μέχρι τα ρολάκια να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα. Για να φτιάξετε το γλάσο, ανακατέψτε σε ένα μπολ 4 κ.σ. βούτυρο, 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη και 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας μαζί με περίπου 6 κ.σ. ζεστό νερό, προσθέτοντας το νερό σταδιακά μέχρι το γλάσο να γίνει λείο.
Stromboli (πίτσα ρολό)
Μια εύκολη συνταγή για τυλιχτή πίτσα με τέλεια γέμιση που θα αρέσει σε όλους. Πάρτε τη μισή ζύμη πίτσας και στρώστε πεπερόνι και ζαμπόν κατά μήκος της. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι, πιπεριά, σάλτσα ντομάτας, σαλάμι, μοτσαρέλα και άλλα τυριά. Πασπαλίστε με βασιλικό, ρίγανη και σκόνη σκόρδου. Τυλίξτε τη ζύμη γύρω από τη γέμιση και σφραγίστε τις άκρες σφιχτά. Ψήστε στους 190 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Ακολουθήστε το Reader.gr στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.
